Pubblicato inIl vino come ingrediente
Il vino come ingrediente lezione 7
Bentornati a tutti i miei lettori! Oggi continuiamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente. Questa volta voglio concentrarmi sulle salse a base di vino rosso, perfette da abbinare alle carni, sia rosse che bianche, ma soprattutto a quelle di…
Pubblicato inScuola di cucina
Brasato di vitello come realizzarlo al meglio
Bentornati, ecco un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, piccoli articoli dedicati a…
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Ricette con l’utilizzo del vino extra parte tre
Fondente di patate al vino bianco con sbriciolata di salsiccia Questa volta voglio proporvi una…
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Ricetta extra con l’utilizzo del vino parte 2
Arancino al vino Questo mese prepareremo una rivisitazione del classico arancino siciliano, però andremo a …
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Ricette extra con l’utilizzo del vino parte 1
Polenta al vino con ’nduja Ingredienti per 4 persone: 250 gr di polenta istantanea 40…
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Il vino come ingrediente lezione 6
Il burro aromatizzato è una preparazione semplice ma raffinata che nasce dall’unione del burro con erbe, spezie, agrumi, frutta secca o altri ingredienti capaci di esaltarne il gusto. Si realizza partendo da burro morbido, lavorato con gli aromi scelti fino…
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Il vino come ingrediente lezione 5
Torniamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente, oggi scopriremo come impiegarlo per…
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Il vino come ingrediente lezione 4
Bentrovati, continuiamo a ragione di vino usato come ingrediente. Quando si utilizza un vino come…
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Il vino come ingrediente lezione 3
Bentornati, continuiamo parlando degli abbinamenti con il vino inteso come ingrediente. Scopriamo insieme le linee guida…
Pubblicato inIl vino come ingrediente
Il vino come ingrediente lezione 2
Bentornati alla mia rubrica “Scuola di cucina”, in questo secondo articolo continueremo a ragionare su…